En cuivre, plus rarement en laiton, à anse ballante à redan pour accrochage à la crémaillère, ou à poignées pour les plus récentes. En principe, la poissonnière ne comporte pas de couvercle puisque la cuisson se limite à un frémissement et non à une ébullition. Une grille à trous permet de sortir le poisson du court-bouillon sans l’endommager.
Les dimensions offrent des variantes en fonction de la taille et de la forme des poissons.
Objets similaires disponibles à la vente :
https://www.proantic.com/display.php?mode=obj&id=144676
https://www.proantic.com/display.php?mode=obj&id=207425
https://www.proantic.com/display.php?mode=obj&id=279878